Трудности с меню и оплатой в корейском ресторане — как читать вес порции и страну происхождения, что делать с киоском и отказом карты

Цифры в меню корейского ресторана должны быть окончательной ценой, в которую уже включены налог на добавленную стоимость (НДС) и плата за обслуживание. С 1 января 2013 года по Правилам применения Закона о санитарии пищевых продуктов (식품위생법 시행규칙) действует указание окончательной цены к оплате, и заведение обязано брать деньги по этому прейскуранту. А вот правило мясных ресторанов «от двух порций» — это политика самого заведения, и, по словам представителя Комиссии по справедливой торговле, считать его нарушением Закона о справедливой торговле (공정거래법) сложно (публикация JoongAng Ilbo от 2025-09-06). Если отделить то, что требует закон, от того, что установило заведение, становится понятно, что можно оспаривать, а что стоит принять.

Есть и барьеры, которые выше именно для иностранцев. Страну происхождения обязательно указывают на корейском, а на английском — по желанию, поэтому без приложения-переводчика её трудно прочитать, а норм, обязывающих киоски поддерживать иностранные языки, нет. Даже норма закона, запрещающая отказ в оплате картой, определяет «держателя кредитной карты» через получение карты у карточной компании в Корее, поэтому на иностранные карты она напрямую может не распространяться.

Корейская туристическая организация на сайте VisitKorea сообщает, что за добавку воды или закусок панчхан дополнительно платить не нужно (2023-03). Но это не норма закона, а обычай, поэтому в разных заведениях бывает по-разному, а за закуски, у которых в меню указана отдельная цена, деньги возьмут. О том, что чаевые не нужны, и о самообслуживании с водой и приборами — в гиде по блюдам, которые обязательно стоит попробовать в Корее, о выборе ресторана — в гиде о том, как найти заведения, куда ходят местные, об очередях перед входом — в гиде по приложениям для очереди и бронирования в популярные рестораны. Ниже — о том, что происходит, когда вы уже сели за стол.

Цена в меню — это и есть окончательная цена: НДС и плата за обслуживание уже включены

Владелец заведения общепита обязан вывесить внутри или снаружи заведения прейскурант с ценой, которую гость реально платит, включая НДС и прочее, и брать оплату строго по этому прейскуранту (Правила применения Закона о санитарии пищевых продуктов, приложение 17, пункт 7, подпункт «아», в редакции от 2026-09-01). Обычные рестораны (일반음식점) и заведения типа кафе и закусочных (휴게음식점) с заявленной площадью от 150 квадратных метров должны вывешивать его и снаружи, и внутри.

Согласно разъяснению портала безопасности пищевых продуктов Сеула (서울시 식품안전정보), НДС и плату за обслуживание нельзя указывать в прейскуранте отдельно — нужно указывать окончательную цену к оплате (최종지불가격), в которую они уже входят. Пометка «НДС не включён» (부가세 별도) в меню или появившаяся в счёте отдельная строка «плата за обслуживание» (봉사료) этому правилу не соответствуют.

Берут ли отдельно за дополнительные позиции вроде риса в мисочке (공깃밥), добавки лапши (사리) или напитков — зависит от заведения, и официальных материалов, где был бы описан этот обычай, мы не нашли. Подтверждённое правило ограничивается тем, что брать деньги нужно по прейскуранту, поэтому если в счёт добавили сумму под названием, которого нет нигде в меню, это признак расхождения с прейскурантом.

Бывает, что цифры на муляже или фото не совпадают со счётом. Особенно легко на этом споткнуться иностранцу, который выбирает не по корейскому меню, а по муляжам и фотографиям. В посте в тайваньском туристическом сообществе PTT (2020-02-06) гость одного заведения с пудэ-ччигэ в Мёндоне добавил к ччигэ за 7 500 вон рамён, у муляжа которого было написано 2 000 вон, и ожидал счёт на 9 500 вон, а получил 12 500 вон. Хозяин показал на фото в меню и объяснил, что рамён можно добавить только в варианте за 5 000 вон, где вместе с ним идут ветчина и сосиски, а в комментариях тоже писали, что «по одним фото точно не поймёшь». Это скорее не мошенничество, а случай, когда надпись на муляже не совпала с реальной добавкой, поэтому, выбирая добавку лапши или другие дополнительные блюда, сразу при заказе уточните итоговую сумму.

Если счёт не совпадает, сначала покажите на меню и попросите проверить сумму. Если сохранить фото меню и чек, потом их можно будет в том же виде показать в 1330 или в Центре приёма жалоб туристов. Заведению, которое не вывесило прейскурант или взяло больше указанной цены, по приложению 23 Правил применения Закона о санитарии пищевых продуктов (в редакции от 2026-09-01) грозит административная мера: приостановка деятельности на 5 дней за первое нарушение, на 10 дней за второе и на 20 дней за третье.

Сколько граммов в «одной порции» мясного ресторана: как читать цену за 100 г

Мясо вроде пульгоги и кальби обязаны указывать в меню с ценой за 100 г (то же приложение, пункт 7, подпункт «퍼»). Если мясо подают уже приготовленным, можно указывать вес до приготовления, а если заведение хочет указать и цену порции, оно должно написать вес одной порции вместе с её ценой.

Примеры из нормативного акта выглядят так: «пульгоги 100 граммов ○○ вон (1 порция 120 граммов △△ вон)», «кальби 100 граммов ○○ вон (1 порция 150 граммов △△ вон)». Главное — закон не устанавливает стандартный вес одной порции. Если сравнивать заведение, где порция 120 г, и заведение, где она 150 г, только по цене порции, вы сравниваете разное количество мяса.

Исключения в двух нижних строках таблицы приведены по разъяснению портала безопасности пищевых продуктов Сеула. Если у мяса, которое жарят за столом, в меню указана только цена порции без веса, спросите: «1인분은 몇 그램인가요?» (Сколько граммов в одной порции?).

Основной ингредиент и вес блюд, которые подают приготовленными, не должны отличаться от указанного в прейскуранте (то же приложение, пункт 7, подпункт «터»). Но указанный вес может быть весом до приготовления, поэтому только по тарелке с уже приготовленным мясом трудно судить, что он не совпадает с указанным.

Бывает, что неправильно понимают уже то, за что указана цифра. В меню китайских ресторанов часто пишут цену целого блюда на тарелке, поэтому путешественники из Китая легко принимают цену одной порции в корейском меню за цену всего блюда или сета. В одном путевом рассказе в китайском туристическом сообществе Hanyouwang (韩游网) от 2023-11-17 автор вспоминает, как в ресторане с говяжьими кишками копчхан (곱창) принял 20 с лишним тысяч вон за цену сета и решил, что это дёшево, а при расчёте выяснилось, что это цена одной порции. Если рядом с ценой написано «1인분» (1 порция), эту цену умножают на число заказанных порций, так что если сомневаетесь, перед заказом спросите: «이 가격은 1인분인가요?» (Эта цена за одну порцию?).

«От двух порций» — это правило заведения, а не закона

Даже если заведение не обслуживает гостей-одиночек или принимает заказ только от двух порций, есть толкование, что в принципе признать это незаконным сложно. Представитель Комиссии по справедливой торговле сказал: «это самостоятельное решение предпринимателя, и считать его нарушением Закона о справедливой торговле сложно» (публикация JoongAng Ilbo от 2025-09-06), а адвокат в правовом разборе на радио YTN (2025-08-22) тоже объяснил, что это относится к свободе договора и свободе осуществления профессиональной деятельности владельца и в принципе признать это незаконным сложно.

Для путешественников из стран, где принято есть в одиночку, это правило особенно непривычно. В англоязычном туристическом сообществе Reddit r/koreatravel появился пост (2025-06-23) о том, что автор только приехал в Пусан, хотел поесть мяса в одиночку и дважды получил отказ, а в комментариях кто-то поделился опытом: ему отказали, даже когда он предлагал заказать две порции, и хозяин объяснил, что «основную прибыль приносит не мясо, а соджу». Это опыт одного человека, и считать его положением дел во всех мясных ресторанах нельзя, но он показывает, что отказ может объясняться не тем, что гость иностранец, а политикой заведения, которое считает выручку с одного стола. Автор поста в итоге нашёл заведение, которое согласилось обслужить его одного при условии заказа не менее 300 г говядины.

Поэтому, чем спорить уже за столом, удобнее для обеих сторон ещё до того, как сесть, спросить: «1인분 주문 가능한가요?» (Можно заказать одну порцию?). Какие типы заведений проще посетить в одиночку и как пользоваться кнопкой вызова и оплатой на кассе — в гиде по выбору ресторанов в Сеуле для разных случаев.

Если решили съесть две порции в одиночку, можно спросить, упакуют ли остатки с собой. Правила запрещают повторно использовать, готовить или хранить еду, оставленную гостями (приложение 17, пункт 7, подпункт «러»; исключение — блюда, отдельно определённые и опубликованные главой Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарств, 식약처), и предписывают стараться держать в наличии контейнеры для упаковки и сообщать о них гостям (подпункт «머»). Это норма о приложении усилий, так что она не означает, что с собой упакуют в любом заведении.

Если разделить правила ресторанов на нормы закона и политику заведения, получится так.

Как читать маркировку страны происхождения: корейская говядина ханву, страна рождения и смесь

Обычные рестораны и кафе-закусочные, которые готовят и продают определённую сельскохозяйственную и рыбную продукцию, обязаны указывать её страну происхождения, а для говядины — ещё и вид мяса (Закон о маркировке страны происхождения сельскохозяйственной и рыбной продукции, сокращённо Закон о маркировке происхождения (원산지표시법), ч. 3 ст. 5). Под это правило подпадают говядина, свинина, курятина, утятина, баранина и козлятина; рис в варёном рисе, каше чук и рисовой корочке нурунджи; капуста и молотый красный перец в капустном кимчхи; соя в тофу и изделиях из него, соевой окаре кхонбиджи и лапше в соевом бульоне кхонгуксу; 20 видов морепродуктов, включая маленького осьминога накчи, скумбрию, волосохвоста и кальмара, а также живые морепродукты, которые держат в аквариуме для приготовления (Указ о применении, ч. 5 ст. 3).

Страну происхождения обязательно пишут на корейском прямо рядом с названием блюда или под ним, а иероглифы и английский можно добавить по желанию. Буквы должны быть того же размера, что и название блюда, или крупнее (Правила применения, приложение 4, пункт 1). Если в меню её нет, посмотрите на стену. Заведение может не указывать происхождение в меню, если повесило табличку с заголовком «원산지 표시판» (табличка страны происхождения) размером от 29 см в ширину и от 42 см в высоту и с буквами установленного размера — рядом с самым большим информационным стендом или под ним, а если стенда нет — прямо напротив главного входа (приложение 4, пункт 2).

Страна рождения в скобках означает, что ввезённое животное выращивали в Корее не меньше установленного срока и поэтому маркировали как корейское. Этот срок — для крупного рогатого скота не менее 6 месяцев, для свиней и овец (в том числе коз) не менее 2 месяцев, для кур и уток не менее 1 месяца. При смешивании сначала пишут происхождение с большей долей, поэтому «호주산과 국내산 한우를 섞음» (смесь австралийской говядины и корейской ханву) означает, что австралийской говядины больше. Для импорта пишут название страны, для корейской продукции вместо «국내산» можно указать название провинции или крупного города (시·도) либо города, уезда или района (시·군·구), а для морепродуктов — «연근해산» (прибрежный промысел). Можно использовать и общую надпись вроде «우리 업소에서는 국내산 쌀만 사용합니다» (В нашем заведении используется только корейский рис).

Если происхождение не указано или нарушен способ указания — административный штраф (과태료) не более 10 млн вон (ст. 18); за ложную маркировку грозит уголовная ответственность: лишение свободы на срок не более 7 лет, уголовный штраф (벌금) не более 100 млн вон или и то и другое (ч. 2 ст. 6, ч. 1 ст. 14). О подозрительной маркировке продукции растениеводства и животноводства сообщайте в Национальную службу контроля качества сельскохозяйственной продукции (국립농산물품질관리원, 1588-8112), о морепродуктах — в Национальную службу контроля качества рыбной продукции (국립수산물품질관리원, 1899-2112).

Если застряли при заказе через киоск: поддержка иностранных языков не обязательна

Корейская туристическая организация на сайте VisitKorea сообщает, что ресторанов с автоматами для заказа (киосками) становится больше (обновлено в 2023-03). Если у входа стоит киоск или автомат для талонов на еду, считайте это признаком того, что здесь сначала заказывают и платят. Официального критерия, по которому можно отличить предоплату от оплаты после еды, нет, поэтому ориентируйтесь на то, как поступают пришедшие раньше гости.

Даже если экран только на корейском, это не нарушение. Указ о применении Закона о запрете дискриминации инвалидов (ст. 10-2) и Закон о цифровой инклюзии (ч. 1 ст. 20; действует с 2026-01-22), которые регулируют доступность киосков, требуют лишь удобств для людей с инвалидностью и цифрово уязвимых групп — например, голосовых подсказок или помощников, — а нормы, обязывающей поддерживать иностранные языки, в них нет. Официальной статистики о доле ресторанных киосков с поддержкой иностранных языков мы тоже не нашли.

Экраны с вкраплениями английских слов вам встретиться могут. Когда Корейское агентство по защите прав потребителей в сентябре 2022 года проверило 20 киосков, на 7 из них (35,0%) использовались английские слова вроде «SOLD OUT», «BACK», «CALL» или иностранные заимствования вроде «카운터» (касса) и «드링크» (напитки). Это исследование проводилось с точки зрения пожилых потребителей, а не иностранцев.

В небольших заведениях рядом с киоском может быть кнопка вызова или сотрудник, который поможет. По ст. 10-2 Указа о применении Закона о запрете дискриминации инвалидов малый бизнес (소상공인), компактные устройства для заказа за столом и объекты повседневного обслуживания (근린생활시설) площадью менее 50 квадратных метров могут вместо этого обеспечивать удобство через помощника или кнопку вызова, а обязанность устанавливать безбарьерные киоски по тому же закону в полном объёме вступила в силу 28 января 2026 года. Это механизм для людей с инвалидностью, а не право иностранцев, но его можно считать признаком того, что здесь есть к кому обратиться за помощью.

Если иностранную карту отклонили, не пытайтесь снова и снова на том же аппарате — подойдите к кассе с сотрудником и попросите провести оплату там. Как разобраться в причинах отказа — в гиде о том, что делать, если карту отклонили. Официальных данных о доле и причинах отказов иностранных карт в ресторанных киосках, а также о том, принимают ли иностранные карты планшеты для заказа за столом, мы не нашли. На случай безлюдных заведений без персонала безопаснее иметь при себе другую карту или наличные.

Если отказали в оплате картой: где нормы действуют, а где нет

Часть 1 статьи 19 Закона о специализированной кредитно-финансовой деятельности (여신전문금융업법, в редакции, действующей с 2025-10-01) запрещает торговым точкам, подключённым к приёму кредитных карт (신용카드가맹점), отказывать в оплате или ставить держателя карты в невыгодное положение на том основании, что расчёт идёт картой, а часть 4 запрещает перекладывать на держателя карты комиссию торговой точки. За нарушение любой из этих двух частей грозит не административный штраф, а лишение свободы на срок не более 1 года или уголовный штраф не более 10 млн вон (пп. 4 и 5 ч. 4 ст. 70).

Проблема — иностранные карты. Закон включает в понятие «кредитная карта» и карты, выпущенные иностранными карточными компаниями (п. 3 ст. 2), но «держателем кредитной карты» (신용카드회원) называет того, кто получил карту у компании, имеющей разрешение или регистрацию Комиссии по финансовым услугам (금융위원회). В разъяснении законодательства от 2019-03-06 Комиссия по финансовым услугам и Служба финансового надзора (금융감독원) ответили, что человека только с картой иностранной компании сложно считать держателем карты в смысле закона и поэтому применить к нему норму о комиссии (ч. 4) сложно, а предпринимателя, заключившего договор только с иностранной карточной компанией, можно не считать торговой точкой в смысле закона.

В зависимости от того, как именно вам отказали, подходят разные каналы.

• «Карты не принимаем, только наличные»: отказ в оплате картой в торговой точке, подключённой к приёму карт, — повод для жалобы в Ассоциацию кредитного финансирования (여신금융협회) (кроме заведений, не подключённых к приёму карт).
• «С картой — доплата» или «за наличные — скидка»: перекладывание комиссии и скидки за наличные Ассоциация тоже рассматривает, но если у вас только иностранная карта, из-за разъяснения 2019 года применить норму о комиссии может быть сложно.
• Если после отказа по карте пришлось заплатить наличными: если это подключённая к приёму карт торговая точка из отраслей, работающих с потребителями (소비자상대업종), можно сообщить в Национальную налоговую службу в течение 1 месяца со дня сделки. Сюда же относятся случаи, когда по карте взяли больше обычной цены под видом комиссии или НДС.
• Путешественник только с иностранной картой: форма жалобы Ассоциации кредитного финансирования запрашивает название карточной компании, дату рождения и адрес, то есть рассчитана на держателей корейских карт. Можно ли на самом деле подать такую жалобу, мы не проверили.

На месте реалистичнее не спорить, а расплатиться другим способом и записать дату, сумму и название заведения. В отличие от оплаты в ресторане, поездку после еды можно подготовить заранее. LACHA — приложение для транспорта и оплаты для иностранцев, которым можно пользоваться сразу, без верификации личности: в нём можно оплатить такси, KTX, экспресс-автобусы, VAN (на 5 и 6 мест) и аэроэкспресс зарубежными платёжными средствами вроде Alipay и WeChat Pay, но для заказа в ресторане или оплаты в заведении оно не подходит.

Куда обращаться, если счёт или маркировка кажутся странными

Если объясниться по-корейски сложно, начните с 1330. Туристическая справочная линия с переводом Корейской туристической организации (1330 внутри Кореи, +82-2-1330 из-за рубежа) помогает с переводом в ресторанах, магазинах, общественном транспорте и местах проживания, а также консультирует по туристическим жалобам, а на иностранных языках отвечает на английском, японском, китайском, русском, вьетнамском, тайском и малайско-индонезийском. Связаться можно также по SMS и через KakaoTalk, Facebook, LINE и WeChat; часы работы в разных источниках указаны по-разному, поэтому их нужно уточнять для каждого языка.

В любом канале обращение рассматривается по результатам проверки ведомства, и результат не гарантирован. Отвечают ли на иностранных языках по телефонам для сообщений о происхождении продукции и соединяет ли 1330 с такими службами через переводчика, мы тоже не проверили.

Даже если из-за языка не удалось разобраться на месте, сообщить об этом можно и позже. Согласно посту в тайваньском туристическом сообществе PTT (2019-11-19), 2019-10-27 путешественнику в ресторанчике в переулке у дворца Кёнбоккун выставили 28 000 вон за суп с рыбными котлетками омук (어묵탕), и, торопясь в аэропорт, он заплатил как есть. Он сообщил об этом в Центр приёма жалоб туристов Корейской туристической организации, и ответ пришёл от отдела пищевой санитарии администрации района Чонно-гу: в меню снаружи заведения оставались старые цены, а цены в меню внутри к тому времени уже изменились. Владелец признал ошибку и сразу исправил меню снаружи, а районная администрация вынесла ему административное указание (행정지도). Вернули ли деньги, в посте не сказано.

В форму жалобы Ассоциации кредитного финансирования вносятся название, адрес, телефон и регистрационный номер торговой точки, а также дата и сумма покупки. Если сразу на месте сохранить чек и фото меню и таблички с происхождением продукции, потом заполнить форму на корейском будет гораздо проще.

Фразы на корейском, которые можно показать сотруднику

Если слова не идут, выведите нужную фразу на экран и покажите.

• «1인분 주문 가능한가요?» (Можно заказать одну порцию?)
• «1인분은 몇 그램인가요?» (Сколько граммов в одной порции?)
• «원산지 표시는 어디 있나요?» (Где указана страна происхождения?)
• «키오스크에서 해외카드가 안 돼요. 카운터에서 결제할게요.» (Киоск не принимает мою иностранную карту. Я оплачу на кассе.)
• «메뉴판 가격과 계산 금액이 달라요. 확인해 주시겠어요?» (Цена в меню и сумма в счёте не совпадают. Проверьте, пожалуйста.)
• «남은 음식 포장 가능한가요?» (Можно упаковать остатки с собой?)
• «영수증 주세요.» (Дайте, пожалуйста, чек.)

Страна происхождения и цена мяса за 100 г — это сведения, которые заведение обязано указывать, поэтому спросить, где они, — вполне естественный вопрос. Если и так не получилось, можно позвонить в 1330 и воспользоваться переводом.

Хотите решить всё с первой поездки после прилёта в одном приложении? Посмотрите LACHA.

Работает без корейского номера телефона и банковского счёта, поддерживает Alipay, Apple Pay и другие зарубежные способы оплаты. Вызов такси, билеты на KTX, экспресс-автобусы и аэроэкспресс AREX — всё в одном приложении.

Купон на транспорт в Корее: скидка до 60% (не более 3 000 ₩): введите код GUIDE3 при регистрации. На KTX ещё скидка до 18%

Скачать сейчас

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Q1. В счёте отдельно добавили НДС или плату за обслуживание. Нужно платить? A. Ресторан обязан указывать окончательную цену к оплате, в которую уже включены НДС и плата за обслуживание, и брать деньги по этому прейскуранту (Правила применения Закона о санитарии пищевых продуктов, приложение 17, пункт 7, подпункт «아»; указание окончательной цены действует с 2013-01-01). Покажите на меню и попросите проверить сумму, а если вопрос не решится — сохраните чек и фото меню и обратитесь за консультацией в 1330 или в Центр приёма жалоб туристов. Результат зависит от проверки ведомства.

Q2. Я пришёл один, а мне говорят заказывать от двух порций. Разве это не нарушение закона? A. Есть толкование, что в принципе это трудно считать нарушением закона. По словам представителя Комиссии по справедливой торговле в публикации JoongAng Ilbo от 2025-09-06, если заведение не обслуживает гостей-одиночек или принимает заказ только от двух порций, считать это нарушением Закона о справедливой торговле сложно. Перед тем как войти, спросите «1인분 주문 가능한가요?», а если закажете две порции — узнайте, можно ли упаковать остатки с собой.

Q3. В разных мясных ресторанах в одной порции разное количество мяса. Разве нет стандарта? A. Нет, стандарта нет. Закон лишь требует указывать мясо с ценой за 100 г, но стандартный вес одной порции не устанавливает (приложение 17, пункт 7, подпункт «퍼»). Заведение, которое указывает цену порции, должно указывать и её вес, поэтому пересчитайте по формуле «цена за 100 г × вес порции ÷ 100» и сравнивайте. Указанный вес может быть весом до приготовления.

Q4. Ресторан, который не принимает иностранные карты, нарушает Закон о специализированной кредитно-финансовой деятельности? A. Однозначно сказать сложно. Часть 1 статьи 19 запрещает отказ в оплате на том основании, что расчёт идёт картой, но держатель кредитной карты в смысле закона — это тот, кто получил карту у карточной компании с разрешением или регистрацией Комиссии по финансовым услугам. В разъяснении от 2019-03-06 Комиссия по финансовым услугам и Служба финансового надзора указали, что человека только с картой иностранной компании сложно считать держателем карты (применительно к норме о комиссии), а официального толкования о том, нарушает ли ч. 1 заведение, не принимающее иностранные карточные бренды, мы не нашли.

Q5. Страна происхождения не написана по-английски. Это нарушение маркировки? A. Нет, не нарушение. Страну происхождения обязательно указывают на корейском, а иероглифы и английский — по желанию (Правила применения Закона о маркировке происхождения, приложение 4, пункт 1). Если в меню её нет, найдите на стене табличку «원산지 표시판» (от 29 см в ширину и от 42 см в высоту) и проверьте через приложение-переводчик слова вроде 국내산 (корейское), 한우 (ханву), 출생국 (страна рождения), 섞음 (смесь), 원양산 (океанический промысел).