음식점·호텔 외국인 채용: E-9 조건과 안 될 때 쓸 자격 (2026)

식당·숙박업 사장님이 먼저 물어야 할 것은 "우리 가게가 대상 업종인가"입니다. 음식을 판다고 다 음식점업 E-9 대상이 아니고, 대상이어도 회차 배정이 따로 붙습니다. 이 글은 업종코드·업력·내국인 피보험자 수·허용 직무로 판별하게 하고, 조건에 안 들 때 지금 채용할 수 있는 체류자격까지 정리합니다. 기준일은 2026년 9월 4일입니다.

먼저 확인: 우리 가게가 E-9 음식점업 조건에 드나

사장님이 가장 많이 틀리는 지점이 여기입니다. "음식을 파니까 음식점업"으로 읽는데, 고용허가 기준은 한국표준산업분류 코드로 갈립니다.

업종·업력·인원은 2026년 2회차 고용허가 신청 안내에 실린 값입니다.

업종코드가 5611·5612에 해당하는지 애매하면 관할 고용센터나 고용노동부 고객상담센터(1350)에 확인하세요. 통화료는 발신자 부담입니다.

E-9으로 시킬 수 있는 일과 없는 일

허용 업종에 들어도 시킬 수 있는 일이 따로 정해져 있습니다. 근로계약에 명시된 사업 또는 사업장 이외에서 근로를 제공하게 한 경우에는 외국인고용법 제20조제1항에 따라 그 사실이 발생한 날부터 3년간 외국인근로자 고용이 제한될 수 있습니다(2026년 9월 기준).

2026년 2회차 안내 기준 허용 직무는 주방보조원(한국표준직업분류 95220)과 음식 서비스 종사원(45311)입니다. 즉 홀서빙이 들어가 있습니다. 2025년 5월 정부 발표로 주방보조 한정에서 홀서빙까지 확대된 결과인데, 같은 발표가 당분간 시범사업 형태를 유지한다고 밝혔으니 회차마다 공고를 확인하세요.

주방보조원 직무의 예시는 식재료 준비, 설거지, 주방청소, 조리사의 지시에 따라 음식을 운반하거나 그릇을 치우는 일로 안내됩니다.

호텔·콘도는 다른 트랙입니다

숙박업은 음식점업과 조건이 따로 붙습니다. 고용24 허용업종 안내 기준으로 대상 업종은 호텔업(55101), 휴양콘도 운영업(55103), 기타 일반 및 생활 숙박시설 운영업(55109) 중 호스텔업이고, 허용 직무는 주방 보조원(95220) 또는 건물 청소원(94111)입니다. F-4 제한 직종 고시는 같은 직업을 94110으로 적으니, 코드가 아니라 직업 이름으로 대조하세요(표준직업분류 개정 차수 차이로 보입니다).

확인된 허용 지역은 고용24 2024년 게시본의 서울·부산·강원·제주 4곳에, 2026년 1회차 공고에서 전라북도가 더해진 것까지입니다. 목록에 없는 지역이라도 그 사이 추가됐을 수 있으니 최신 회차 공고나 1350으로 확인하세요.

호텔·콘도업의 허용 인원은 회차마다 산정식이 붙습니다. 신청 전 최신 회차 공고에서 확인하세요.

허용업종이어도 배정은 별개입니다: 회차와 신청 순서

허용업종에 들면 신청하는 대로 받는다고 보는 것이 두 번째 함정입니다. 도입 쿼터는 실제 도입 인원이 아니라 상한(ceiling)이고 회차별로 나뉩니다. 2026년 1회차 신규 고용허가 규모는 전체 15,784명, 그중 서비스업(음식점업·호텔콘도업)은 140명이었습니다.

신규 신청은 2026년에 5회차로 나뉩니다. 발표 당시 1차 1월 하순, 2차 4월 하순, 3차 7월 초였고, 4차 접수는 9월 14일~29일, 5차는 11월 23일~27일이었습니다(2026-01-15 고용노동부 보도자료 기준, 회차별 재공지). 이 글 기준일인 2026년 9월 4일에서 가장 가까운 회차가 4차입니다. 잡으려면 아래 1번의 내국인 구인 신청부터 걸어 구인노력 기간 7일을 먼저 채워야 합니다.

1. 내국인 구인 신청 먼저. 외국인고용법 제6조에 따라 직업안정기관에 내국인 구인 신청을 먼저 합니다. 구인노력 기간은 전 업종 7일이고, 신문·방송·생활정보지 등으로 최근 2개월 내 3일 이상 구인노력을 했다면 3일입니다.
2. 고용허가서 발급 신청. 구인노력 기간이 지난 뒤 3개월 이내에 신청합니다.
3. 발급 요건 확인. 허용업종일 것, 내국인 구인노력에도 채용하지 못했을 것, 구인신청일 전 2개월부터 발급일까지 고용조정으로 내국인을 이직시키지 않았을 것, 구인신청일 전 5개월부터 발급일까지 임금을 체불하지 않았을 것, 신청일 현재 고용보험·산재보험에 가입 중일 것이 대표적입니다.
4. 회차 접수와 계약. 접수는 중소기업중앙회 온라인으로만 받습니다(문의 1666-5916). 고용허가서 유효기간은 3개월이고 1회에 한해 3개월 범위에서 연장할 수 있으며, 근로계약은 발급일부터 3개월 이내에 체결해야 합니다.
5. 입국 후 취업교육. 15일 이내 16시간 이상이고 비용은 사용자 부담입니다. 사람이 오기 전에 나가는 돈은 1인당 채용 비용 편에 있습니다.

E-9이 어렵다면 지금 채용 가능한 체류자격

배정이 140명 규모이면 이번 달에 사람이 필요한 가게는 다른 자격을 봐야 합니다. 다만 아무 외국인이나 되는 것은 아닙니다. 출입국관리법 시행령 제23조제1항은 취업활동이 가능한 체류자격을 단기취업(C-4)과 교수(E-1)부터 선원취업(E-10)까지 및 방문취업(H-2)으로 한정하는 폐쇄목록입니다. F계열은 이 목록에 없지만 아래 표의 근거 조문으로 제한이 풀립니다. 재외동포(F-4)는 또 달라서 법무부고시로 제한 직업만 정하는 방식이라 다음 절에서 따로 봅니다.

유학생 시간제취업은 사전 허가입니다. 하이코리아 안내 기준 수수료는 면제, 처리기간은 일반 10일입니다. 서류에는 근로계약서 사본처럼 사장님이 만들어 줘야 하는 것이 들어갑니다. 주당 몇 시간까지 되는지는 근로자가 받아 온 허가서가 기준입니다. 자세한 절차는 유학생 채용 편에 있습니다.

지원자 개인이 우리 가게에서 일할 수 있는지는 이 글로 판정하지 마세요. 하이코리아(hikorea.go.kr) 정보조회 메뉴에 외국인 취업 및 고용가능여부 조회가 있고, 확실한 것은 1345 확인입니다. 판정 기준은 체류자격 확인 편에 정리돼 있습니다.

F-4 동포를 홀·주방·객실 청소에 쓸 수 있나

2026년 2월 12일부터 동포 체류자격이 재외동포(F-4)로 일원화돼 방문취업(H-2) 사증 신규 발급이 중단됐습니다. "H-2 뽑으면 된다"는 과거 안내는 지금 틀립니다. 기존 H-2 자격자는 체류기간 상한까지 체류할 수 있고 만료 전이라도 F-4로 변경 신청할 수 있습니다.

F-4의 취업 제한은 금지목록 방식입니다. 법무부고시 제2026-65호는 가목 단순노무행위(붙임1 29개)·나목 선량한 풍속이나 사회질서에 반하는 행위·다목 그 밖에 취업 제한이 필요한 직업(붙임2 8개)으로 나눠 붙임 합계 37개 직업을 제한합니다.

즉 객실·건물 청소와 배달, 주류 서비스는 F-4에게 바로 걸릴 수 있는 자리입니다. 반대로 목록에 없다고 무조건 된다고 읽어서도 안 됩니다. 나목은 목록이 아니라 법률 기준이고, 직무 귀속은 이름이 아니라 실제 수행업무로 판정됩니다.

H-2로 청소 직원을 쓰던 호텔·콘도라면 이 대목이 직접 걸립니다. 계속 근무 경로는 아래 자주 묻는 질문에 있고, 자세한 것은 동포 채용 편에 있습니다.

채용 직후 2주와 그 뒤에 계속 붙는 의무

사람이 들어오면 기한 짧은 의무가 한꺼번에 붙습니다. 아래 표의 위쪽은 채용 직후에 끝내는 것이고, 임금명세서와 고용변동 신고는 그 뒤에도 계속 붙습니다. 식당·호텔은 숙소를 함께 주는 경우가 많아 기숙사 항목이 특히 자주 빠집니다.

고용변동신고는 사망·부상으로 계속 근무가 부적합한 경우, 정당한 절차 없이 5일 이상 결근하거나 소재를 알 수 없는 경우, 근로계약 해지, 사용자 또는 근무처 명칭 변경, 사용자 변경 없는 근무장소 변경에 붙습니다. 신고처는 고용지원센터와 법무부 출입국·외국인관서 양쪽이고, 미신고·거짓신고는 외국인고용법 제32조제1항에 따라 500만원 이하의 과태료 대상입니다(2026년 9월 기준).

연락이 닿지 않는다고 곧바로 이탈로 처리하지는 마세요. 사실과 다른 신고는 그 자체로 별개의 문제가 됩니다. 휴업·임금체불처럼 근로자 책임이 아닌 사유라면 사업주 동의 없이도 사업장 변경 신청이 가능합니다. 판단이 서지 않으면 1350에 확인하세요. 기한 관리는 신고 기한 편에 정리돼 있습니다.

4대보험은 종류마다 구조가 다릅니다. 산재보험은 체류자격과 무관하게 당연적용이고(산업재해보상보험법 제6조), 국민연금은 상호주의라 본국법에 따라 제외될 수 있습니다(국민연금법 제126조제1항 단서, 국적별 적용은 국민연금공단 1355).

임금명세서를 주지 않으면 근로기준법 제116조제2항제2호의 500만원 이하 과태료 대상입니다. 실제 부과액은 같은 법 시행령 제60조 별표 7 기준으로 1차 30만원·2차 50만원·3차 이상 100만원이고(2026년 9월 기준), 근로자 1명에 대해 임금지급일마다 각각 발생합니다.

숙식비는 표준근로계약서 10번 칸에 숙박시설·식사 제공 여부와 근로자 부담금액을 적습니다. 그 아래에는 부담 수준을 입국 이후 협의로 별도 결정한다고 인쇄돼 있습니다. 뺄 수 있는 비율의 지도 기준(법정 한도가 아닙니다)과 분모·공과금 처리는 숙소·숙식비 공제 편에 정리돼 있습니다. 금액을 정하기 전에 관할 고용센터나 1350에 확인하세요.

공고에 적어야 할 것과 적으면 게재가 막히는 문구

직업안정법 시행령 제28조 제6호는 최저임금법 제10조에 따라 고시된 최저임금에 미달되는 구인정보를 게재하지 않도록 합니다. 2026년 적용 최저임금은 시간급 10,320원(주 40시간·월 209시간 기준 월 환산 2,156,880원)이고 업종 구분이 없습니다.

같은 조 제1호는 구인자의 업체명·성명 또는 사업자등록증 등을 확인할 수 없거나 연락처가 사서함 등으로 표시돼 신원이 확실하지 않은 구인광고를 게재하지 못하게 합니다.

지급액이 최저임금에 미달하면 최저임금법 제6조 위반으로 같은 법 제28조제1항의 3년 이하 징역 또는 2천만원 이하 벌금 대상이고 병과할 수 있습니다(2026년 9월 기준 조문상 법정형이며 상한입니다).